Вызов процедуры, имя которой содержится в переменной

Следующая статья: Добавление своих пунктов меню в системное меню окна.

Как вызвать процедуру, имя которой хранится в таблице, списке, и тому подобное

Можно создать переменную типа StringList, как показано ниже:

StringList.Create;
StringList.AddObject('Proc1', @Proc1);
StringList.AddObject('Proc2', @Proc2);
Затем реализовать это в программе:
var
myFunc: procedure;
begin
if Stringlist.IndexOf(S)=-1 then
MessageDlg('Не понял процедуру'+S, mtError, [mbOk], 0)
else begin
@myFunc:=Stringlist.Objects[Stringlist.IndexOf(S)];
myFunc;
end;
end;